দুধসহ খাদ্রদ্যব্যে ভেজাল বন্ধে করণীয়

বাংলাদেশে দুধে অ্যান্টিবায়োটিকসহ নানা ধরণের রাসায়নিক উপাদান পাওয়ার পর মানুষের মধ্যে দুধসহ খাদ্য দ্রব্য নিয়ে শংকার সৃষ্টি হয়েছে। হাইকোর্টের আদেশে ল্যাবে পাস্তুরিত দুধ পরীক্ষার পর সেসব নমুনায় সীসা, বিষাক্ত ক্যাডমিয়াম, মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর অ্যান্টিবায়োটিক ইত্যাদি পাওয়া গেছে। বাংলাদেশের বেশ কয়েকটি দুধ কোম্পানির বিরুদ্ধে মামলা করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। শুধু দুধ নয়, বিভিন্ন খাবারে ভেজাল এখন একটি সাধারন বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। কেন এ অবস্থা, কিভাবে এ থেকে বেরিয়ে আসা যায় সেসব নিয়ে আজকের আলোচনায় অংশ নিচ্ছেন জনস হপকিন্স স্কুল অব মেডিসিনের গবেষক ড. মোহাম্মদ নাকিব উদ্দিন এবং বাংলাদেশের ন্যাশনাল ফুড এ্যান্ড সেফটি মুভমেন্টের আহবায়ক ড. লেনিন চৌধুরী

দুধসহ খাদ্রদ্যব্যে ভেজার ভন্ধে করণীয়